CARTA

Disfruta de la auténtica cucina italiana elaborada con los productos más frescos. Saborea la Pasta elaborada artesanalmente, la auténtica Pizza Napoletana y una amplia variedad de los antipastos más deliciosos.

Suggerimenti / Recomendaciones

Pizza Barbacoa con Carne de Vaca Rubia Gallega

Pizza napoletana

45 días de maduración

Con Salsa Barbacoa Casera y Lascas de Galleta de Parmesano

17

Raviolo de Carne de Vaca Rubia Gallega

Pasta artigianale

45 días de maduración

Elaborados artesanalmente y acompañados con Salsa de Gorgonzola, Cebolla Caramelizada y Nueces

17

Carta

Entrantes

Provolone al Horno

con Hojaldre, Tomate Cherry, Rúcula, Aceitunas y Orégano

15

Provolone con Huevo Escalfado y Cebolla Caramelizada

.

15

Empanadillas de Pugllia

Rellenas de Pepperoni, Aceitunas Negras, Mozarella y Queso de Cabra 

14

Empanadillas de Pugllia

Rellenas de Guanciale, Champiñón Portobello y Gorgonzola

14

Tabla de Embutidos y Quesos Italianos

Mortadela, Prosciutto Cotto, Coppa, Salami, Grana Padano, Pecorino, Burrata y Grisini

18

Croquetas de Carrillera de Ternera

Croquetas de Carrillera de Ternera con Tierra de Oreo y Crema de Calabaza

16

Lasaña de Berenjena

Con Tomate y Mozzarela

12

Ensalada César Clásica

Ensalada César con Pollo

14

Ensalada de Queso de Cabra Braseado

Con Canónigos, Granola de Pistachos y Miel

14

Flores de Alcachofa con Cecina

Y Huevo

16

Steak Tartar de Ternera

Con Aceite de Trufa

17

Pulpo Braseado

Con Crema de Boniato

19

Parrillada de Verduras

Surtido de Verduras a la Parrilla

12

Burrata Rellena de Pesto

Con Carpaccio de Tomate, Aceitunas y Almendras
12

La Pasta y Risotto

Spaghetti con Salsa Carbonara

Tradicional con Guanciale

15

Penne a la Boloñesa

Con Carne de Vaca Rubia Gallega

17

Tagliolino Nero Frutti di Mare

Con Almejas, Mejillones y Langostinos

17

Risotto de Rabo de Toro

.

17

Risotto de Boletus

con Queso Parmesano

15

Pappardelle al Ragú

Pasta Larga con Carrillera de Ternera

17

Lasagna de Rabo de Toro

con Bechamel Trufada

19

Sacchetti rellenos de Pera y Gorgonzola

con Salsa de Gorgonzola Trufada

18

Quadretti de Langostinos con Salsa Frutti di Mare

Pasta Rellena de Langostinos con Salsa Frutti di Mare

18

Canelones de Confit de Pato y Boletus

.

18

Canelones Rellenos de Calamares con Bechamel Negra

.

17

Agnolotti de Espinaca relleno de Salmón y Ricotta

con Crema de Eneldo Fresco y Limón 

17

Tortelli Rellenos de Calabaza y Ricotta

Pasta Rellena de Calabaza con Ricotta y Crema de Almendras

16

Lasaña a la Boloñesa

con Carne de Vaca Rubia Gallega

17

Carnes y Pescados

Cotoletta a la Milanesa

con Huevo Escalfado Y Salsa Trufada

16

Obsobucco de Ternera

con Risotto de Azafrán
18

Lomo Alto de Vaca

Raza Simmental a la Tagliata
20

Bacalao a la Livornesa

con Tomate, Aceitunas Negras y Albahaca
19

Lomo de Salmón

con Crema de Naranja y Azafrán
19

Filetto de Manzo al Chianti

Solomillo de Ternera con Reducción de Vino Tinto Toscano

21

Cannelloni al Nero di Sepia

Rellenos de Calamares en su Bechamel Negra

16

Vitello alla Milanese

Ternera a la Milanesa con Huevo y Salsa Tartufata

16

Tagliata di Tonno con Pesto di Menta

Atún Rojo con Salta de Albahaca y Menta

21

Tagliatelle di Salmone Sfumato alla Vodka

Pasta Larga con Salmón Reducido con Vodka

16

Salmone Affumicato

Lomo de Salmón Ahumado con Gnocchi al Pesto de Eneldo

18

La Pizza Napoletana

Margherita

Salsa de Tomate, Mozzarella Fior di Late, Albahaca

12

Puttanesca

Salsa de Tomate, Anchoas, Aceitunas, Alcaparras, Queso Parmesano

13

Diavola

Salsa de Tomate, Salame Picante, Albahaca

13

Prosciutto e Funghi

Salsa de Tomate, Jamón Cotto, Champiñón Portobello

13

Carbonara

Crema de Yema de Huevo y Parmesano, Mozzarella, Guancialle y Pimienta Negra

14

Quattro Formaggi

Scamorza, Gorgonzola, Pecorino

14

Ortolana

Boniato Ahumado, Calabacín, Berenjena, Tomate Cherry 

13

Cipressi

Funghi Porcini, Salsa Trufada, Huevo, Tomate Cherry deshidratado y Albahaca
17

Barbacoa Cipressi

con Carne de Vaca Rubia Gallega
17

Rústica Parmesana

Tomate, Parmesano, Carrillera de Ternera, Cebolla y Rúcula
16

Rucostra

Salsa de Tomate, Coppa Staggionata, Rúcula y Stracciatela de Buffala

15

Bologna

Salsa de Tomate, Mortadella, Pistacho, Stracciatela 

de Buffala

16

Marinato Cipressi

Salsa de Tomate, Pollo con Marinada Toscana, Cebolla Caramelizada y Queso Scarmorza

17

Capricciosa

Salsa de Tomate, Mozzarella, Alcachofas, Aceitunas Negras, Prosciutto y Champiñón Portobello.
14

Dolce Tramonto

Salsa de Tomate, Mozzarella, Queso de Cabra, Calabacín y Miel.
15

Bianca Porcini

Base de Mozzarella, Boletus, Rúcula, Salsa Tartufata y Parmesano.
16

Norvegese

Salsa de Tomate, Salmón, Aguacate y Ralladura de Limón y Rúcula.
15

La Toscana

Mozzarella, Guanciale, Gorgonzola y Tomate Seco

15

Bud Spencer

Base de Tomate, Queso de Cabra, Salsiccia y Jalapeños.
15

Al Pescatore

Base de Crema Marinera, Gambas, Calamar, Pulpo y Gulas
16

Todas las pizzas se pueden convertir en Calzone*. 
Convierte tu masa de pizza en «sin gluten» por 3€.

Dolcezza D'Italia

Tiramisú

Tradicional con Mascarpone y Cacao
6

Torta di Formaggio Parmigiano

Con Helado de Avellana

6

Torta Caprese

Pastel de Chocolate y Almendra

6

Sbriciolata al Limone

Con Crumble de Galleta Lotus

6

Mammamia

Pizza de Nutella Caliente con Granola de Frutos Secos y Helado de Stracciatella
9

Especial para Niños

Macarrones o Spaghetti con Salsa a Elegir

Salsas: Tomate, Boloñesa, Carbonara de Nata, Pesto o Gogonzola 

12

Filete de Pollo Empanado con Patatas Fritas

12

Pizza Prosciutto y Formaggio

Pizza con Salsa de Tomate, Mozarella y Jamón

12

Spaghetti alla Bolognese

Spaghetti a la Boloñesa

12

Penne al Sugo di Salsiccia

Macarrones con Salsa de Tomate y Salchicha Fresca

12

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